안녕하세요.
죽도 이젠 건강하게 맛잇게 먹자!!

(황태죽)
1. 끓는 물 16컵에 육수 팩을 넣고 10컵이 될 때까지 끓인다
(*육수 팩 재료 : 콩나물(150g), 무(200g), 통마늘(50g), 저민 생강(5g), 청양고 추 5개)

2. 냄비에 불린 쌀(1컵)·녹두(반 컵), 참기름(2T)을 넣어 볶다가 쌀이 투명해
지면 육수(5컵)을 넣고 끓이다 쌀이 살짝 퍼지면 육수(2컵)을 추가로 넣는다

3. 끓어오르면 믹서에 곱게 간 황태채(100g)과 손질한 송화버섯(150g)을
넣고 남은 육수 3컵을 농도를 봐가며 넣고 10여 분간 끓인다

4. 국간장과 소금으로 간을 한 뒤 고명을 올려 마무리한다
(*고명 : 깨소금, 실파, 참기름, 김 가루, 달걀노른자)

#알토란#죽#황태죽

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