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알토란 임성근 돼지고기대파볶음 황금레시피 (출처:MBN 알토란)

안녕하세요?
오늘은 알토란 임성근 쌤의 돼지고기대파볶음 레시피를 그대로 따라해 보았는데요,
맛은 있었으나 제 입맛에는 좀 많이 달았네요ㅠㅠ

그래서 영상과 아래 레시피에 알토란 레시피를 그대로 올렸지만 여러분들께서 실제로 조리하실 때는 설탕과 꿀을 줄이셔도 될것 같습니다.

만약 알토란 레시피대로 만드셨는데 단맛이 너무 세다면 간장 또는 굴소스 한 큰술을 넣으셔도 되겠습니다^^

그리고 저는 배를 갈아서 넣었지만 집에 배가 없다면 굳이 배즙을 안 넣으셔도 됩니다.

간 조절만 잘 하면 너무 맛있는 알토란 돼지고기 대파볶음.
여러분도 꼭 만들어 보세요^^

✓참고로 저는 돼지고기 앞다리살 400g을 사용하였고 나머지 양념재료는 알토란 레시피와 동일한 양을 사용하였으며
나중에 간이 달아서 간장 1큰술을 더 추가해주었습니다.

향긋함이 일품! 돼지고기대파볶음

재료 : 돼지 뒷다릿살 300g, 배즙 3 큰 술, 양파즙 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 흑설탕 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 식용유 2 큰 술, 대파 흰 부분 2대, 통마늘 6개, 다진 생강 반 큰 술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통깨 약간

만드는 법
1. 먹기 좋게 자른 돼지 뒷다릿살 300g에 배즙·양파즙·진간장 각 3 큰 술, 흑설탕·참기름·꿀 각 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술로 밑간한 뒤 5~10분간 재운다
2. 팬에 식용유 2 큰 술, 대파 흰 부분 2대, 통마늘 6개, 다진 생강 반 큰 술을 넣고 볶는다
3. 향신 채소의 향이 올라오면 재운 돼지고기를 넣고 볶는다
4. 어슷썰기한 홍고추·청양고추 각 1개, 통깨 약간을 넣어 마무리한다