몽글몽글~ 부드러운 달걀찜 레시피~ 비린내 없이 촉촉한 알토란 김하진표 달걀찜 함께 만들어봐요^^

[알토란 김하진 달걀찜 재료]
재료 : 달걀 6개, 실파 4대, 청양고추 2개, 멸치 육수 2컵 반, 고춧가루 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 반 큰 술

[알토란 김하진 달걀찜 만드는법]
1.달걀 6개를 깨서 볼에 넣고 달걀을 풀어 달걀물을 만든 뒤 체에 내려줍니다.

2.실파 4대를 작게 송송 썰고 청양고추 2개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 얇게 채 썰어 주세요.

3.뚝배기에 멸치 육수 2컵 반과 고춧가루·멸치액젓 각 1 큰 술, 맛술 2 큰 술을 넣어 주세요.

4.육수가 끓으면 손질한 청양고추와 실파를 넣어 주세요. (*고명용으로 조금 남겨 두기)

5.육수를 저으면서 달걀물을 조금씩 넣은 뒤 가장자리에 거품이 생기면 약 불로 줄여 뚜껑을 닫고 3~5분 더 끓여줍니다.

6.참기름 1 큰 술을 두르고 남겨 둔 청양고추·실파, 통깨 반 큰 술을 올려주면 알토란 김하진 달걀찜 완성입니다.

**함께보면 식탁이 더 풍성해지는 요리에반하다 레시피모음**
-알토란 깻잎김치 맛있게 담그는법 https://youtu.be/X44f3bmDP6I
-알토란 100%맛있는 전복장 만들기 https://youtu.be/77IKO1ll6I8
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