당면 불리지마세요~~ 초 간단! 방법으로 만드는 알토란 잡채만들기! 추석에 빠질 수 있는 맛있는 잡채 하루가 지나도 불지 않는 비법까지~~우리 함께 만들어봐요^^

[알토란 초간단 잡채만들기 재료]
당면 500g, 새우 10마리, 오징어 1마리, 물 2큰술,
불린 목이버섯 50g 소금 1꼬집 식용유 1큰술 청미피망 30g 홍피망 30g 양파 50g 부추 40g 참기름 1큰술 통깨 1큰술
*양념*
식용유 5큰술 진간장 170g 흑설탕 150g 다진 마늘 2큰술 참기름 2큰술 후춧가루 반 큰술

[알토란 초간단 잡채 만드는 법]
1.당면 500g은 끓는 물에 넣고 7분간 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
(찬물에 헹구지 마세요~ 데친 후 물에 닿으면 면이불어요~)

2.센 불에 삶은 당면과 양념 재료를 넣고 물기가 없을 때까지 2~3분간 볶은 뒤 넓은 접시에 담아 식혀줍니다.

(양념재료 : 식용유 5큰술 진간장 170g 흑설탕 150g 다진 마늘 2큰술 참기름 2큰술 후춧가루 반 큰술 )

3.껍데기 벗겨 반으로 가른 새우 10마리 오징어 1마리는 각각 30초간 데친 후 찬물에 헹구고 오징어는 얇게 채 썰어주세요.

4.센 불에 물 2큰술을 넣고 불린 목이버섯 50g과 소금 1꼬집을 넣고 볶다가 식용유 1큰술과 각종 채소(홍피망 청피망 각 30g 양파 50g)를 다 넣고 함께 볶아줍니다.

5.채소가 익으면 양념한 당면 200g 소량의 물 손질한 새우 오징어를 적당량 넣고 마지막으로 6센티미터 길이로 자른 부추 40g 참기름 통깨 각 1큰술을 넣고 가볍게 볶아주면, 알토란 초간단 잡채 완성입니다.

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