따뜻한 봄이 다가오면서 봄나물들이 많이 나오고 있어요
나물이라하면 무침으로 많이 드시는데 바삭하게 전으로 부쳐
먹어도 너무 맛있답니다.
향긋한 미나리와 달콤한 고구마를 함께 넣어 미나리고구마전으로
봄향기 느껴보세요~^^

▶ 미나리고구마전 만드는 법
재료 : 미나리 한줌, 고구마1개, 홍고추2큰술, 청양고추2큰술, 다진마늘2큰술
튀김가루1과1/2컵, 맥주1컵 (종이컵 기준)

1. 미나리는 깨끗이 씻어 송송 썬다.
2. 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 채썬다.
3. 홍고추와 청양고추 마늘은 잘게 다진다.
(★마늘향이 싫으신 분들은 마늘은 안넣으셔도 됩니다)
4. 볼에 준비한 재료를 모두 넣고 튀김가루로 살짝 버무린 다음 맥주를 넣어
반죽을 만든다.
(★반죽 농도는 취향대로 가감하셔도 됩니다)
5. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 노릇하게 부치면 완성~!



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