진~한 국물맛, 시원하고 맛있는 소고기무국! 요즘처럼 찬바람부는 날씨에 딱~ 어울리는 국이죠?^^ 뜨끈뜨끈 알토란 소고기 뭇국! 함께 만들어봐요.

[알토란 소고기뭇국 재료]
양지머리 800g, 설탕 2 큰 술, 참기름 5 큰 술, 무 1.5kg, 대파 100g

육수 : 물 30컵, 볶은 국물 멸치 50g, 다시마 10장(4x5cm), 양파 200g, 통마늘 150g, 저민 생강 20g, 통후추 2 큰 술, 건청양고추 5개

[알토란 소고기뭇국 만드는 법]
1. 한 입 크기로 썬 양지머리 800g을 설탕 2 큰 술에 버무린 뒤 찬물에 헹궈 핏물을 제거하고 참기름 5 큰 술을 넣고 버무려줍니다.

2. 냄비에 물 30컵, 육수 팩을 넣고 물이 20컵이 될 때까지 센 불에서 끓이다 끓으면 중 불에서 1시간 정도 끓여줍니다.

(*육수 팩 : 볶은 국물 멸치 50g, 다시마 10장(4x5cm), 양파 200g, 통마늘 150g, 저민 생강 20g, 통후추 2 큰 술, 건청양고추 5개)

3. 냄비에 손질한 양지머리를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶은 후 육수를 넣고 뚜껑 닫아 끓여주세요.

4. 고기가 익어 떠오르면 나박썰기한 무 1.5kg을 넣고 끓여주세요. (*입맛에 맞춰 국간장, 꽃소금 가감)
5. 무가 익어 떠오르면 어슷썰기한 대파 100g을 넣고 한소끔 끓여 완성한다.


**함께보면 식탁이 더 풍성해지는 요리에반하다 레시피모음**
-의외로 간단한 알토란 양파장아찌 https://youtu.be/vFIoziWoHdc
-위염에 좋은 양배추 덮밥\u0026샌드위치 : https://youtu.be/F3LFlOsXKNc


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