^^ 알토란서 6월 23일 방송한 묵은지장아찌 만들어 봅니다.

[재료와 요리방법]

1, 묵은지 한포기를 속을 털어내고 헹군후 물기를 짠다

2, 센불로 장아찌 절임물을 끓이다가 끓어 오르면 중약불로 줄여 15분간 끓인다

3, 끓인 장아찌 절임물을 체에 거른후 완전히 식힌다

4, 손질한 묵은지를 담고 식히 절임물을 부어 냉장고에 4일간 숙성 한다
(물 5 컵, 진간장 2 컵, 설탕 1 1/2 컵, 다시마 1 장, 건표고버섯 2 개, 대파 1 뿌리, 양파 1/2 개, 고추씨 2 큰술, 청양고추 3 개, 물엿 1/2 컵 )

참, 나는 매실청 2 큰술도 넣었어요
냉장 숙성 4일후 맛이 어떨지 궁금합니다,
처음 해보는 요리 거든요.ㅎㅎ

♡그럼 이만 구독, 좋아요 부탁드리면서 시청감사합니다.
다음시간에 또~ 만나요 안~녕♡

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