#훈제오리볶음#오리볶음#오리요리
알토란 훈제오리볶음 만드는법 입니다

요즘 마트에서 훈제 오리고기를 많이 팔죠~세일도 수시로 해서 가격 부담없이 살수 있어요

재료

훈제오리고기 500g
양파 1개 ㅡ 채썰고
풋고추 3개 ㅡ 어슷썰기
홍고추 1개 ㅡ 어슷썰기
부추 한줌 ㅡ 적당히
생강 한쪽 ㅡ 편으로 썰기
마른고추 1개 ㅡ적당히
대파 1/2대 ㅡ 적당히
레몬 1/4개 ㅡ 적당히
다진마늘 1큰술
감자전분 1큰술

식용유 2~3큰술

진간장 4큰술
식초 4큰술
설탕 4큰술
물 4큰술

물 2큰술 +감자전분 1큰술

○ 양념장 만들기

ㅡ 달군팬에 식용유 2~3큰술 넣고 생강,대파,마른고추
넣고 볶다가

ㅡ 진간장,식초,설탕,다진마늘,레몬,물4큰술 넣고
1분정도 끓인다

ㅡ 체에 양념장을 거른다

ㅡ 물 2큰술에 감자전분 1큰술을 넣어 풀어주고

ㅡ 양념장에 농도 보면서 섞는다

○ 만들기

ㅡ 훈제오리고기는 센불로 굽다가 기름나오면 중불로 줄여 노릇하게 굽는다

ㅡ 기름을 키친타올로 제거 하면서 적당히 남기고
양파,풋고추, 홍고추, 양념장을 넣고 섞는다

ㅡ 불을 끄고 잔열로 부추넣고 볶는다