^^7월 6일 알토란서 방송한 초복 최고의 건강식 돼지갈비찜
만들어 볼께요.
[재료와 만드는방법]

1. 돼지갈비 1kg을 뼈와 뼈 사이 중간을 자른후 적당한 크기로 썬다.

2. 팔팔 끓는 물에 손질한 돼지갈비를 넣고 10분간 데친후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

3. 물1L에 손질한 돼지갈비를 넣고 양념을 넣은후 센불로 20분, 중불로 15분, 약불로 10분간을 익힌다. (커피 반큰술, 황물엿 4큰술, 후추 3꼬집, 맛술, 흑설탕 3큰술)

4. 국물이 1/3로 줄면 센불로 올린후 간장 4큰술, 저민생강 30g, 통마늘 6개, 고추씨 2큰술을 넣는다.

5. 국물이 자박해지면 당근 반개 넣고 4분간 조린후 오이, 사과 각 반개를 넣고 1분간 더 조린다음 참기름 2큰술을 넣는다.

이제 초복맞춤 돼지갈비찜 완~성

^^ 닭강정 소스맛처럼 매콤 달콤하며 당근, 오이, 사과도 별미중에 별미랍니다.

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다음시간에 또~ 만나요, 안녕~♡

#돼지갈비#매운갈비찜