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알토란 임성근 표 돼지고기볶음고추장 \u0026 주꾸미 볶음 황금레시피.

안녕하세요?
오늘 저녁엔 임성근 쌤의 돼지고기볶음고추장을 만들고 그 돼지고기볶음고추장으로 주꾸미볶음까지 만들어 와이프와 아들이랑 정말 맛있는 식사를 했습니다.

쫄깃한 주꾸미와 완벽한 양념! 마지막에 올린 콩나물을 양념에 비벼서 먹으면 정말 환상적입니다.

구독자님들 이 양념으로 주꾸미볶음 꼭 만들어보세요.기가 막힙니다^^
주꾸미가 아니고 오징어를 볶아도 맛있을것 같구요, 임성근 표 돼지고기볶음 고추장은 그냥 쌀밥에 비벼먹어도 맛있습니다. 그냥 밥도둑이네요~

밖에서 파는 것 못지않게 맛있는 알토란 표 만능 볶음고추장과 주꾸미볶음 따라해보시고
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만능 양념! 돼지고기볶음고추장

▶ 재료 : 식용유 7 큰 술, 다진 대파 1대, 다진 양파 1개, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 돼지고기 400g, 고추장 500g, 된장 100g, 사과즙 1컵, 맛술 1컵, 물엿 1컵, 고운 고춧가루 1컵

만드는 법

1. 달군 팬에 식용유 7 큰 술, 다진 대파 1대, 다진 양파 1개, 다진 마늘 4 큰 술을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다
2. 다진 돼지고기 400g을 넣고 수분이 없을 때까지 볶는다
3. 고추장 500g, 된장 100g을 넣고 볶는다
4. 사과즙·맛술·물엿·고운 고춧가루 각 1컵을 넣고 조리듯 볶아준다

5분 완성! 주꾸미볶음

▶ 재료 : 주꾸미 1kg, 밀가루 3 큰 술, 천일염 2 큰 술, 식용유 4 큰 술, 돼지고기볶음고추장 1컵, 참기름 2 큰 술, 통깨 3 큰 술, 삶은 콩나물, 채 썬 대파

만드는 법

1. 내장을 제거한 주꾸미 1kg을 밀가루 3 큰 술, 천일염 2 큰 술을 넣고 충분히 주무른 후 찬물에 2~3번 헹군다

2. 끓는 물에 주꾸미를 30초 데친 후 찬물에 넣어 잔열을 식힌다

3. 데친 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 찢으며 눈·이빨을 제거한다

4. 팬에 식용유 4 큰 술을 두르고 주꾸미와 돼지고기볶음고추장 1컵을 넣어 볶는다

5. 불을 끈 후 참기름 2 큰 술과 통깨 3 큰 술을 넣고 마무리한다 (*고명으로 삶은 콩나물과 채 썬 대파를 더한다)