어릴 때 텃밭에서 뜯어와
금방 무쳐주던 친정엄마 생각나는 비름나물
밥도둑 백서, 김하진의 비름나물 레시피입니다.




※ 비름나물 레시피
▶ 재료 : 비름나물 250g 땅콩가루 4숟가락, 양파 1/4개, 청양초 1개, 고추장 4숟가락, 참기름, 깨소금, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 볶은 땅콩은 조각을 내어주고 비름은 손질해 둔다.
㉡ 청양초, 양파도 채 썰어준다.
㉢ 소금을 1숟가락 넣고 손질한 비름을 삶아 찬물에 헹궈준다.
㉣ 마늘, 고추장, 땅콩가루, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉤ 모자란 간은 소금으로 하고 썰어둔 청양초, 양파를 넣고 섞어준 후 마무리한다.

뽀얀 쌀밥 위에 올려 먹으니
고소하니 정말 밥도둑이었습니다.
추억까지 맛있게 잘 먹었어요.