블로그 주소 : https://blog.naver.com/elqpdlxm02

알토란 동그랑땡 재료

다진 돼지고기 400g 양파 반 개70g
당근 반개50g 두부 1/3모
실파 5대 마늘 1 큰 술
소금 1 작은 술 후춧가루 3꼬집
달걀흰자 1개 달걀 3개
달걀노른자 1개 소금 1꼬집


만드는 법

1. 다진 양파 반 개(70g), 당근 반 개(50g)를 기름을 두른 팬에 넣고 중 불에 3분간 볶은 후 식힌다
2. 물기 제거 후 으깬 두부 1/3모, 다진 돼지고기 400g, 볶은 양파, 당근, 송송 썬 실파 5대, 마늘 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 후춧가루 3꼬집, 달걀흰자 1개로 동그랑땡 반죽을 만든다
3. 반죽을 오래 치댄 후 동그랑땡 모양을 만들어 밀가루를 묻힌 후 털어낸다
4. 달걀 3개와 달걀노른자 1개, 소금 1꼬집을 넣어 달걀물을 만든다
5. 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 입힌 동그랑땡 반죽을 앞뒤로 노릇하게 익힌다