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안녕하세요?
오늘은 알토란 김하진 요리연구가님의 닭볶음탕 레시피를 따라서 만들어보았습니다.
오늘 닭볶음탕은 정말 건강에 좋은 재료들이 많이 들어가고, 설탕이나 물엿이 1도 안들어갔음에도 달달한 맛과 매콤함이 살아있는 맛이랍니다.

그리고 먹는 내내 느끼함은 전혀없이 깔끔한 국물(소스)가 특징입니다.

저는 요즘 면역력을 높이는 음식들에 관심이 더 많아졌는데요, 알토란 김하진 표 닭볶음탕은 면역력에 좋은 마늘,양파.그리고 연근이 들어가 그야말로 몸을 건강하게 해주는 한 끼 보양식이라고 할 수 있겠습니다.

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아래는 알토란 닭볶음탕의 재료입니다.

닭 비린내 싹! 닭볶음탕

▶ 재료 : 닭 1.5kg, 식용유 1컵, 건고추 5개, 청주 1컵, 물 3컵, 알감자 300g, 당근 150g, 간 연근 100g, 청양고추 5개, 참기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술

▶ 양념장 재료 : 고추장 15 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 맛술 5 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 간 사과 6 큰 술, 간 양파 6 큰 술