MBN 알토란에서 지난 주말 방송한 굴순두부찌개 만들어 볼께요.

[재료와 만드는방법]
1. 쎈불에 현미유, 다진마늘 각 반컵, 다진생강 2 큰술을 넣고 볶다가 불을 끄고 고운 고춧가루 3/4컵을 넣고 섞는다

2. 냄비에 참기름 1 큰술을 두르고 송송썬 양파, 콩나물 각 100g을 넣고 볶는다

3. 멸치육수 1 컵과 순두부 2 봉지(700g) 송송썬 마른미역 한 큰술을 넣고 끓인다

4. 육수가 끓으면 볶아둔 양념장 10큰술을 넣어 풀어주고 씻은 굴 300g을 넣는다

5. 소금 1 큰술로 간을 맞추고 달걀 2개와 송송 썬 대파 80g을 올려 마무리 한다

TIP, 굴은 꼭! 마지막에 넣어주세요 (굴의 참 맛과 풍미가 살아난답니다)
* 저는 양을 반으로 줄여서 요리 준비했어요 (참조)
* 고춧가루 양념이 많은것 같아서 1 큰술 빼고 했네요.
* 양념은 뚝배기 말고 냄비에 따로 해주세요~ (탈수 있거든요)
* 맛은 그냥 생각보단 보통 수준이네요~ ㅎㅎ

^^그럼이만 굴순두부찌개는 여기서 마무리 하겠습니다,
구독, 좋아요도 부탁 드리면서 시청 감사합니다, 다음시간에 또~ 만나요 안~녕^^

#굴 #순두부찌개 # 알토란

I'm going to make oyster tofu stew that was broadcast on MBN Altoran last weekend.

[Materials and how to make]
1. Put brown rice oil, half a cup of chopped garlic and 2 tablespoons of chopped ginger, and turn off the fire. Mix 3/4 cup of fine red pepper powder.

2. Put 1 tablespoon of sesame oil in a saucepan and fry each with 100 g of pine onion and bean sprouts.

3. Add 1 cup anchovy broth and 2 bags of soft tofu (700g)

4. When the broth boils, add 10 tablespoons of seasoned marinade and add 300g of washed oysters.

5. Season with 1 tbsp of salt and add 2 eggs and 80 g of chopped leeks to finish

TIP, oysters by all means! At the end (the oyster's true taste and flavor comes alive)
* I cut it in half and prepared it
* I think I had a lot of chili powder seasoning except 1 tbsp.
* Please season the sauce separately from the pot.
* The taste is normal than I thought ~ ㅎㅎ

^^ Then I will finish the oyster sun tofu stew here,
Thank you for watching and thank you for watching and see you next time.

#Oyster #Soft tofu stew #Altoran