안녕하세요 한입두입 식구들~

오늘의 요리는
마지막까지 아삭함을 유지해 줄
비법이 담겨 있는 나박김치입니다

냉장고 넣었다 드시면 마음속까지 시원한
맛있는 레시피 시작합니다~

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(요리재료)
알배추 400g, 무 400g, 꽃소금 2큰술
양념재료 : 중간고춧가루 5큰술, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 1큰술,
멸치액젓 3큰술, 꽃소금 2큰술, 매실액 3큰술, 설탕 2큰술
쪽파 3대, 홍고추 2개, 미나리 반 줌

(요리방법)
1. 알배추와, 무를 나박썰기한 후 꽃소금 2큰술을 넣어 30분간 절여주세요
2. 상온의 물 5컵에 다진생강 1큰술, 다진 마늘 4큰술, 중간 고춧가루 5큰술을 면포에 넣고 우려내주세요
3. 양념을 우린물에 멸치액젓 3큰술, 꽃소금 2큰술, 설탕 2큰술, 매실청 3큰술, 뜨거운 물 10컵을 넣어주세요
4. 김치통에 절인 배추, 무를 넣고 국물을 부어주세요
5. 쪽파 3대, 홍고추 2개, 미나리 반 줌을 넣어주세요.

맛있게 드세요~
(모든 레시피는 계량컵, 계량스푼 기준입니다~)

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