안녕하세요 한입두입 식구들~

오늘의 요리는
보름나물 3종입니다~
기본 양념장 한가지로 취나물, 고사리나물, 시래기나물까지
간단하지만 맛있게 만드는 레시피 공유합니다~

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(요리재료)
건 고사리/취나물/시래기 각 100g,
1)나물 기본양념 : 식용유 9큰술,국간장 6큰술, 들기름 3큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2작은술
2)시래기나물 : 기본양념 5큰술, 들깻가루 10g, 대파 20g,
된장물(된장50g, 물2컵), 참기름 1작은술, 통깨 1큰술
3)고사리/취나물 : 기본양념 5큰술, 진간장 1큰술, 들깻가루 10g, 물 2컵,
참기름 1작은술, 통깨 1큰술

(요리방법)
1.건 고사리/취나물/시래기 각 100g을 찬물에 6시간 이상 불려주세요
2. 불린 나물과 물을 넣고 고사리/취나물 30분, 시래기 40간 삶은 후 찬물에
5시간동안 담궈주세요
3. 식용유 9큰술,국간장 6큰술, 들기름 3큰술, 다진마늘 3큰술,
설탕 2작은술을 넣고 나물 기본양념을 해주세요
4. 고사리/취나물에 기본양념 5큰술, 진간장 1큰술, 들깻가루 10g,
물 2컵을 넣고 버무려주세요
5. 시래기나물에 기본양념 5큰술, 들깻가루 10g, 대파 20g,
된장물(물 2컵, 된장 50g)을 넣고 버무려주세요
6. 양념한 나물을 각각 센불로 볶은 후 국물이 반컵으로 줄어들면 불을 끄고
참기름 1작은술, 통깨 1큰술을 넣어주세요

맛있게 드세요~
(모든 레시피는 계량컵, 계량스푼 기준입니다~)