알토란, 가을 밥도둑 환절기에 딱! 오징어국




벌써 입동입니다.
일요일 방송되는 알토란에서
가을 밥도둑으로 환절기에 어울리는
얼큰 시원한 오징어 국을 따라 해 보았습니다.



※ 환절기에 딱! 오징어 국 레시피
▶ 재료 : 오징어 1마리, 무 100g, 콩나물 100g, 멸치육수 3컵, 물 1/3컵, 된장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 쪽파 15g
▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물, 실파, 붉은 고추, 무는 적당한 크기로 썰어준다.
㉡ 무는 굵은 채를 썰어 준비한다.

㉢ 멸치와 다시마로 육수를 내준 후 건더기는 건져내고 굵게 채 썬 무, 콩나물을 넣고 끓여준다.

㉣ 물 1/3컵에 된장을 풀어 채에 받쳐 준다.

㉤ 마늘, 고춧가루, 새우젓, 손질한 오징어, 썰어둔 실파, 고추를 넣어 완성한다.



환절기라 감기 환자도 많은데
얼큰 시원한 오징어국으로
가을 건강 지켜보세요^^