멸치볶음 황금레시피, 알토란 고추장과 견과류로 맛있게 만드는법, Stir-fried anchovies

요리재료
돼지고기볶음고추장 1큰술반 ,멸치, 식용유, 맛술, 참기름, 견과류

1. 멸치를 프라이팬에 볶는다
부스러기는 버리고, 볶은 멸치도 체반에 받쳐 부스러기를 한번 더 털어낸다

2. 식용유를 두른다
(알토란 고추장멸치볶음 레시피 - 중멸치 4컵에 식용유 4큰술을 넣고 1분간 볶는다)

3. 중멸치 4컵 기준 맛술 4큰술과 돼지고기볶음고추장 5큰술을 넣는다
(알토란 레시피에서 이번에는 맛술은 생략하고 만들어보았습니다.맛술을 넣으면 촉촉하지만 이번에는 넣지 않고 올리고당으로 마무리해주었어요.조금 딱딱한 식감의 멸치볶음으로 완성)

4. 불을 끄고 견과류 1컵과 참기름 넣으면 완성
(알토란 황금레시피에서의 견과류는 집에 있는 걸로 활용하면 되고,없으면 생략해도 되요)




Stir-fried anchovies, anchovy stir-fried golden recipe, altoran pepper paste and nuts

1. Fry anchovies in a frying pan
Discard the crumbs, and stir the anchovies in the sieve to shake off the crumbs once more.

2. Apply cooking oil
(Altoran recipe-add 4 tablespoons of cooking oil to 4 cups of medium anchovy and fry for 1 minute)

3. Add 4 tablespoons of sake and 4 tablespoons of pork stir-fry with 4 tablespoons of medium anchovy.
4. Turn off the fire and add 1 cup of nuts and 2 tbsp of sesame oil to complete

(Magic sake is omitted in the recipe. It is moist when adding sake, but this time
I finished it with oligosaccharides.)

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