#알토란애호박찌개 #고추장애호박찌개 #애호박찌개

알토란 고추장 애호박찌개. 애호박반찬. 애호박찌개 레시피. 알토란 레시피. 김하진 레시피. 애호박찌개 만들기.

안녕하세요?
오늘은 알토란 김하진 선생님의 애호박찌개 레시피를 따라서 만들어보았답니다.
알토란 레시피는 너무 양이 많아 제 영상에서는 재료를 반으로 줄였으니 참고하세요.
반으로 줄였는데도 3인분은 충분하다는^^.
단 고기의 양은 안 줄였답니다. 아들과 제가 고기를 너무 좋아해서요~

그리고 이번 레시피는 정말 애호박찌개 레시피중 최고라고 할만큼 진짜 맛있답니다.
다른 찌개는 몰라도 애호박찌개를 꼭 드셔야 하는 이유는 맛도 최고이지만 몸에 좋은 각종 채소에 돼지고기까지 한 끼 보양식 부럽지 않은 영양만점 반찬입니다.

이 레시피대로 만드시면 아마 가족들이 맛있다고 하실거예요^^

영상 보시고 도움되신다면 좋아요, 구독 부탁드립니다. 감사합니다~

깊고 진한 애호박찌개(김하진 레시피 정리)

▶ 재료 : 식용유 1.5 큰 술, 다진 마늘 1.5 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 고운 고춧가루 1.5 큰 술, 돼지고기 앞다릿살 300g, 소주 1.5 큰 술, 들기름 1 큰 술, 쌀뜨물 6컵, 감자 1개, 애호박 반 개, 양파 반 개, 대파 3분의1대, 청양고추 1개, 고추장 2.5 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 거피 낸 생들깻가루 3 큰 술, 부추 60g, 깻잎 순 60g


만드는 법

1. 냄비에 식용유ㆍ다진 마늘 각 1.5 큰 술, 다진 생강 1 작은 술을 넣고 노릇하게 볶는다

2. 고운 고춧가루 1.5 큰 술, 한 입 크기로 썬 돼지고기 앞다릿살 300g을 넣어 살짝 볶는다

3. 소주 1.5 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 볶다가 쌀뜨물 6컵을 넣은 후 약 7분간 끓인다

4. 1cm 두께로 반달썰기한 감자 1개ㆍ애호박 반 개를 넣고 살캉해질 때까지 끓인 후 채 썬 양파 반 개, 어슷썰기한 대파 3분의1대ㆍ청양고추 1개를 넣는다

5. 고추장 2.5 큰 술을 넣은 후 새우젓 2 큰 술로 간을 맞추고 (간이 싱거우면 새우젓 살짝 더 추가), 거피 낸 생들깻가루 3 큰 술, 손질한 부추,깻잎 순 각 60g을 넣어 마무리한다