알토란에서 방송한 설 음식 인가 만점 ! 오래 두고 먹어도 상하지 않는 비법 초간단 ! 잡채 만들어 볼께요
[재료와 만드는 방법]
당면 양념 재료 :
삶은당면 500g, 식용유 5큰술, 진간장170g, 흑설탕150g (1컵), 다진마늘2큰술/참기름 2큰술, 후춧가루 반 큰술
물 4큰술 양념한 당면300g 채썬 홍피망 반개(50g) 채썬 당근30g 채썬 청피망반개 (50g) 채썬 양파 1/4개 (60g) 데친 느타리버섯 60g 채썬 불고기 100g 부추 반줌 (40g) 참기름 2큰술 통깨약간

만드는방법:
1. 당면500g을 끓은 물에 넣고 7분간 삶은 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2. 센 불에 삶은 당면과 양념 재료를 넣고 물기가 없을 때까지 2~3분간 볶는다.
(양념 재료: 식용유 5 큰 술, 진간장 170g, 흑설탕 150g, 다진 마늘,참기름 각 2 큰 술, 후춧가루 반 큰 술)
3. 볶은 당면은 넓은 접시에 펼쳐 식힌 후 냉장 보관한다.
4. 센 불에 물 4 큰 술을 넣고 양념한 당면 300g과 각종 재료를 넣고 2분간 볶은 후 참기름 2 큰 술과 통깨 약간을 넣는다.
(부재료: 홈피망,청피망 각 반 개, 당근 30g, 양파 60g, 부추 40g, 데친 느타리버섯 60g, 불고기 100g)

* 팁 ! 당면은 불릴 필요 없이 끓는 물에 잠기게 한후 삶는 시간 7분
* 잡채의 고운 빛깔은 흑설탕 없다면 황설탕
* 양념한 당면은 채소를 넣지 않아 약 일주일 전후 보관가능 [야채분리]
* 우리집 맛 평점은 별 5개중 4개 반 입니다.

^^그럼이만 오늘 요리는 여기서 마치겠습니다
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다음 시간에 또~ 만나요 안~ 녕^^

#설명절 #당면 #부추

It is a New Year food that was broadcasted by Altoran! Even if you leave it for a long time, the secret is simple! I'll make Japchae
[Materials and how to make]
Vermicelli sauce ingredients:
Boiled vermicelli 500g, cooking oil 5 tablespoons, soy sauce soy sauce 170g, brown sugar 150g (1 cup), minced garlic 2 tablespoons / sesame oil 2 tablespoons, black pepper half a tablespoon
Water 4 tablespoons Seasoned vermicelli 300g Half sliced ​​red pepper (50g) Sliced ​​carrot 30g Half sliced ​​green onion (50g) 1/4 sliced ​​onion (60g) Poached oyster mushroom 60g Sliced ​​bulgogi 100g Leek half (40g) Sesame oil 2 tablespoons Sesame oil

how to make:
1. Put 500g of vermicelli into boiled water, boil for 7 minutes, and drain it with a sieve.
2. Put boiled vermicelli and seasoning ingredients on high heat and fry for 2-3 minutes until dry.
(Spice ingredients: 5 tablespoons cooking oil, 170g soy sauce, 150g brown sugar, chopped garlic, 2 tablespoons of sesame oil, half a tablespoon of black pepper)
3. Spread roasted vermicelli on a wide plate and cool.
4. Add 4 tablespoons of water to a high heat, add 300 g of seasoned vermicelli and various ingredients, and fry for 2 minutes. Add 2 tablespoons of sesame oil and a little sesame.
(Additional ingredients: home green pepper, half green pepper, 30g carrot, 60g onion, 40g leek, 60g boiled oyster mushroom, 100g bulgogi)

* Tips! 7 minutes boiling time after soaking in vermicelli without boiling
* The fine color of Japchae is brown sugar
* Seasoned vermicelli can be stored around a week without vegetables [Vegetables]
* Our taste rating is 4 1/2 out of 5 stars.

^^ But I'll finish cooking here
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See you again next time ~

#Explanation #vermic noodles #leek