알토란에 방송된 김혜연님의 부추짜박이 만들었어요

불을 안써도 돼서 여름에 만들기 너무 좋았어요

만들기는 쉽고 간단하지만 정말 밥도둑이에요

⭐재료⭐

부추 150g, 양파 1개, 다진 대파 5T, 청고추1개, 홍고추 1개, 간장, 설탕, 매실액, 다진마늘, 맛술, 멸치액젓, 통깨

⭐만들기⭐

1. 부추 150g, 1cm 길이로 썰기

2. 볼에 썬 부추 담고 간장 6T, 설탕 1T, 매실액 3T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 통깨1T,
채 썬 양파, 잘게 다진 청고추,홍고추, 다진 대파 5T 넣고 잘 버무리기

3. 간을 보고 멸치액젓 2T 넣기

✅김혜연님은 뻑뻑이젓 2T를 넣으셨는데요

✅저는 뻑뻑이젓 대신 멸치액젓을 넣었어요

✅뻑뻑이젓은 맑은 액젓과 숙성된 생선 살을 곱게 갈아 섞어 걸쭉하게 만든 젓갈이에요

4. 김 위에 밥,부추짜박이 올려먹으면 정말 맛있어요