안녕하세요~ 요리에반하다입니다^^ 오늘은 아삭아삭 무생채와 단짠단짠 찜닭의 환상궁합의 맛을 함께 만들어봐요~!!

[알토란 무생채찜닭 재료]
닭 1.2kg, 물 1.5L, 진간장 100g, 황설탕 75g, 황물엿 75g, 다진 마늘 75g, 불린 당면 180g(불리기 전 90g), 대파 50g

무생채 재료 : 무 1kg, 설탕 40g, 고운 소금 20g, 다진 마늘 20g, 중간 고춧가루 50g, 다진 대파 30g, 새우젓 10g, 매실청 10g

[알토란 무생채찜닭 만드는법]
1. 닭 1.2kg을 끓는 물에 3분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 기름을 제거해주세요.

2. 냄비에 손질한 닭과 물 1.5L를 넣은 뒤 진간장 100g, 황설탕·황물엿·다진 마늘 각 75g을 넣고 센 불에 30분간 조려줍니다.

3. 채 썬 무 1kg에 설탕 40g, 고운 소금·다진 마늘 각 20g, 중간 고춧가루 50g, 다진 대파 30g, 새우젓·매실청 각 10g을 넣고 버무려줍니다.

4. 전골냄비 밑에 불린 당면 180g을 넣고 완성된 찜닭을 올려주세요.

5. 찜닭 위에 채 썬 대파 50g과 무생채를 올려 끓이면서 먹으면 알토란 무생채찜닭 완성입니다.


**함께보면 식탁이 더 풍성해지는 요리에반하다 레시피모음**
-알토란 의외로 간단한 들깨삼계탕 https://youtu.be/7z19qMvMVYk
-위염에 좋은 양배추 덮밥\u0026샌드위치 : https://youtu.be/F3LFlOsXKNc


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