오늘은 시원한 물김치와 아삭아삭한 깍두기를
동시에 즐길 수 있는 물깍두기입니다

소화불량 해소, 이뇨 작용을 원활하게 해주는 무와
건강에 좋은 사과,배,비트를 활용한 국물로
맛과 건강 모두 챙겨줄 물깍두기 만들어보세요~

재료
무 2kg, 쪽파/미나리/양파 각 100g, 홍고추/춧고추 각 40g
무/사과/배 각 300g, 비트 100g
천일염 반컵(200ml 종이컵 기준), 멸치액젓/매실청 4큰술,
고운 고춧가루 1/3컵, 다진 마늘 2큰술 반, 다진 생강 2작은술

레시피
1. 무 2kg을 2cm 크기로 깍둑썰기 한 후 천일염 반 컵, 멸치액젓, 매실청
각 4큰술을 넣고 20분간 절여 주세요
2. 절인 무에 쪽파, 미나리 줄기, 양파 각 100g, 홍고추, 풋고추 각40g을
넣고 5분간 더 절여 주세요
3. 절인 무에 고운 고춧가루 1/3컵, 다진 마늘 2큰술 반, 다진 생강 2작은술을
넣고 버무려 주세요
4. 믹서에 무,사과, 배 각 300g, 비트 100g, 물 1컵을 넣고 간 후 면포에 거른 후
물 2컵반을 넣고 한번 더 즙을 내주세요
5. 통에 버무린 무와 국물을 붓고 냉장고에서 2틀간 숙성 후 시원하고 맛있게
드세요~

Music provided by 브금대통령
Track : 룰루~랄라~ - https://youtu.be/xEAyskB7lfg