김호중과 함께하는 알토란 초여름 보약밥상! 오늘은 매콤하고 불맛나는 제육볶음과 야채 듬뿍~ 짜지 않아 더 맛있는 채소쌈장을 만들어볼게요!

[알토란 채소쌈장 만들기]
▶ 재료 : 청양고추 5개, 대파 1대, 양파 반 개, 새송이버섯 1개, 콩나물 2줌(180g), 들기름 5 큰 술, 된장 1컵, 매실청 8 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 거피 낸 들깻가루 5 큰 술

[레시피]
1. 송송 썬 청양고추 5개ㆍ대파 1대, 다진 양파 반 개ㆍ새송이버섯 1개, 콩나물 2줌(180g)을 준비한다
2. 센 불에 손질한 채소를 먼저 넣은 뒤 들기름 5 큰 술을 넣고 볶아 수분을 날린다
3. 된장 1컵, 매실청 8 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 생강즙 1 큰 술을 넣고 볶다가 거피 낸 들깻가루 5 큰 술을 넣어 농도를 맞춘 뒤 마무리한다

[알토란 불맛나는 제육볶음 만들기]
▶ 재료 : 삼겹살 400g, 대파 흰 줄기 1대, 양파 반 개, 간장 2 큰 술, 맛술 4 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 소주 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술

[레시피]
1. 0.6cm 두께로 썬 삼겹살 400g을 앞뒤로 노릇해질 때까지 굽는다
2. 송송 썬 대파 흰 줄기 1대, 채 썬 양파 반 개를 넣고 볶는다
3. 고기, 채소가 충분히 익으면 팬 가장자리에 간장 2 큰 술을 둘러 넣는다
4. 맛술ㆍ고춧가루 각 4 큰 술, 소주 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장ㆍ다진 마늘 각 2 큰 술을 넣고 살짝 더 볶아 준 뒤 불을 끈다
5. 깨소금 2 큰 술을 뿌려 완성한다


**함께보면 식탁이 더 풍성해지는 요리에반하다 레시피모음**
-알토란 양파 장아찌 2가지 https://youtu.be/vFIoziWoHdc
-봄나물 반찬 5가지 https://youtu.be/LUNax1hfRr0
-위염에 좋은 양배추 덮밥\u0026샌드위치 : https://youtu.be/F3LFlOsXKNc

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