알토란 비린내 없이 깔끔한 오이미역냉국

[재료]
미역, 오이
국간장, 마늘즙, 설탕, 소금, 참깨, 고운고춧가루

[방법]
1. 미역을 물에 불려준다
2. 오이를 채 썰어준다
3. 불린 미역을 10초간 데쳐준다
4. 데친 미역은 바로 냉수에 담가 잔열을 식힌다
5. 미역에 국간장 2큰술, 마늘즙 1큰술을 넣고 버무려준다
6. 끓는물 6컵에 설탕 3큰술, 소금 2큰술을 넣고 끓인 뒤 불을 끄고 식초 6스푼을 넣는다
7. 국물을 차갑게 식혀준다
8. 그릇에 미역, 오이, 냉국 국물을 붓고 깨소금, 고운고춧가루를 넣는다

#알토란#오이미역냉국#오이냉국