*재료: 채썬 도라지 500g, 오이 2개, 청양고추 3개, 양파 1/2개, 물1/2컵, 굵은소금 1.5큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 고추장1/2큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 통깨 2큰술

1. 오이 2개를 새끼 손가락 길이로 자른 후 4등분해서 씨를 제거해 주세요
2. 씨를 제거 후 오이에 소금 1/2큰술을 넣고 10분간 절여 주세요.
3. 양파 1/2개와 청양고추 3개를 채썰어 주세요.
4. 채 도라지 500g에 물반컵과 굵은소금 1큰술을 넣고 치댄 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
5. 10분간 재워 둔 오이도 물기를 빼주세요.
6. 진간장 2큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 고추장 1/2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 2큰술 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
7. 양념장이 담긴 볼에 도라지를 먼저 넣고 버무려 주세요.
8. 절인 오이도 넣어 함께 무쳐 주세요.
9. 마지막으로 채썬 양파 1/2개, 청양고추 2개를 넣어 무쳐서 마무리 해주세요.

시청해주셔서 감사합니다:)