쫄깃담백한 사태족발과 매콤족발까지 2가지를 동시에 만들 수 있는 맛있는 족발 레시피.
평소에 즐겨보는 알토란을 보고 만들어 봤는데 정말 맛있어서 추천드립니다!

-재료-

돼지고기 껍질 붙은 사태(또는 앞다리살) 2kg
진간장 350ml
설탕 3.5큰술
계피 1조각
월계수잎 3장
대파 1대
무 1조각(50g)
된장 1큰술
통마늘 5알
생강 1알
커피가루 2큰술
사과1개
맛술 1컵

매콤족발 양념장: 진간장 3.5큰술, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 6큰술, 설탕 4큰술, 물엿 1/2컵, 맛술 3큰술, 청주 3큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 2작은술, 물 4큰술


-Ingredients-

2kg of pork shank(or picnic)
350ml of soy sauce
3.5 tablespoons sugar
a piece of cinnamon
three laurel leaves
a green onion
1 piece of radish (50g)
1 tablespoon of soybean paste
five garlics
1 ginger
2 tablespoons coffee powder
1 apple
1 cup of cooking wine

Spicy Jokbal Sauce: 3.5 tablespoons of soy sauce, 1.5 tablespoons of red pepper paste, 6 tablespoons of red pepper powder, 4 tablespoons of sugar, 1/2 cup of starch syrup, 3 tablespoons of rice wine, 2 tablespoons of minced garlic, 2 tablespoons of pepper, 4 tablespoons of water.

#매콤족발#족발만들기#알토란

Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue