오독오독 맛있는 알토란 오이장아찌! 오이지 소금비율까지 정확하게 알려드립니다^^ 안녕하세요. 요리에반하다입니다. 딱 3일 숙성하면 완성되는 알토란 오이장아찌 담는법! 소금양까지 정확하게~ 알려드려요^^ 지금 시작할게요^^

[알토란 오이장아찌 재료]
오이 20개 기준 : 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵 반, 소주 1컵

[알토란 오이장아찌 레시피]
1. 물에 적신 면포로 깨끗이 씻어준 다다기오이 20개를 준비하고, 물기를 다 말려준 다음 양 끝을 잘라 통에 담아줍니다.
2. 오이가 든 통에 오이지 절임물을 섞어주고 부어줍니다.
(물엿 4컵, 천일염(소금 양) 1컵, 식초 1컵 반, 소주 1컵)
3. 반나절에 3~4번 오이를 뒤집어 가며 실온에 3일 숙성시켜줍니다.
4. 1주일 후 오이지만 건져 통에 담아 냉장고에 보관하며 드시는
알토란 오이장아찌 완성입니다.

**함께보면 식탁이 더 풍성해지는 요리에반하다 레시피모음**
-의외로 간단한 알토란 전복장만들기 https://youtu.be/77IKO1ll6I8
-1년이 든든하다! 알토란 마늘장아찌만들기 https://youtu.be/7NQJR9brBVE
-위염에 좋은 양배추 덮밥&샌드위치 : https://youtu.be/F3LFlOsXKNc

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