*My Home Recipe in Korea

자타공 '애기' 입 맛에도 그만 (◕౪◕✿) 맛있어요-*




※음식재료

-오이 : 5
-부추 : 300 g
-양파 : 160 g
-당근 : 120 g
-굵은 소금 : 30 g
-다진 마늘 : 2 tbsp
-설탕 : 2 tbsp
-소금 : 1/2 tbsp
-새우젓 : 2 tbsp
-고춧가루 : 1cup(8oz)
-통깨 : 2 tbsp
-멸치 액젓 : 3 tbsp


※요리세부

1.오이 준비

ⓐ오이가 잠길 정도로만 물을 붓고, 소금 '1tbsp' 넣어줍니다

ⓑ뜨거운 물에 20초 정도 데쳐주세요

ⓒ찬물에 식혀 두세요

※ 오이를 살짝 데쳐 두시면, '아삭아삭' 함을 오래 즐길 수 있습니다


2.오이 절이기

ⓐ오이 위 아래를 자른 후 길게 십자 홈을 파내세요

ⓑ소금이 잘 베이도록 겹겹이 뿌려줍니다

ⓒ'30분' 정도 절 여 놓으세요


3.김치 속 재료 준비 ; ①부추②양파③당근을 준비해 둡니다


4.오이소박이김치양념

ⓐ준비한 재료를 큰 대야에 넣어주세요

ⓑ오이 김치 '속 재료'를 만듭니다. 멸치 액젓,다진 마늘 등을 넣어 잘 섞어주세요(영상참조)


5.속채우기

-오이 속을 각각의 오이에 채우면 완성 Easy cook with MYHOMEREICPE




※Contact : labemolon82@gmail.com


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