#알토란 #쪽파김치 담그는법,#파김치 맛있고 간단하게 담그기

TV알토란에서 쪽파김치 담그는법

재료 (알토란보다 적은 양으로)

쪽파 500g
새송이버섯 300g(3개)

식은밥 크게 2숟가락
액젖 2/3컵
다진생강 1작은술
설탕 1큰술
고추가루 1컵

○ 만들기

ㅡ 쪽파를 6cm 정도로 썰어 줍니다
ㅡ 쪽파의 파란잎 부분과 줄기 부분을 따로 담고
ㅡ 새송이버섯도 1cm 길이로 네모나게 썰고

ㅡ 쪽파 줄기 부분을 액젖으로 15분 절인후
ㅡ 쪽파 파란잎 부분과 새송이버섯도 구분하여 15분 절입니다

ㅡ 30분후 쪽파는 건져놓고 새송이버섯은 물기를 짜줍니다

ㅡ 믹서에 밥과 물 1/3컵, 절임물 조금넣고 갈아주고
ㅡ 절임물에 고추가루,다진생강,설탕,믹서에 갈은 밥넣고 섞어줍니다
ㅡ 양념에 쪽파와 새송이버섯을 넣고 버무려 완성합니다