★ 알토란 계란찜, 폭탄 계란찜만들기 임성근레시피

집에서도 성공 100%!
몽글몽글 부드러운 고소한 계란찜 만드는 법~
몇 가지만 기억하면 제대로 만들 수 있어요.

알토란 폭탄 계란찜만들기 ):*
오~ 맛이 갓! 여우별식탁의 생생한 동영상 레시피로 함께해요!

★[요리재료]
달걀 5개, 물 80ml, 새우젓 1큰술,
다진마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1큰술,
참기름 약간,
고명 : 쪽파/통깨/고춧가루 약간씩
뚝배기(소) 2개(같은크기)

Tip. 실패 없는 폭탄 계란찜만들기
- 달걀(소/중) 5개 = 물 60~80ml 사용.
- 달걀물을 많이 저어주기.
- 뚝배기에 달걀물 80% 채우기.

알토란 임성근 달걀찜에서는 계란 5개=물 300ml 기본사용.
국물이 많은 달걀찜을 원하시면 이렇게 만드시면 되지만
계란양에 비해 물양이 너무 많아 위로 봉긋하게 솟아오르지 않더라고요.ㅠㅠ
여우별식탁은 물양을 줄여 만들었으니 참고하세요.

함께해주시는 분들께 항상 감사드려요!
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