#알토란양파약고추장 #약고추장만들기
#만능양념장

[기본재료]
양파 1개, 다진소고기 150g, 대파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 식용유, 고추장 6큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 매실청 3큰술, 꿀 3큰술, 물 100ml

*계량은 밥숟가락 기준입니다


[만드는 법]
1. 양파는 굵게 다지고 대파를 이등분하여 썬다
2. 팬에 다진 소고기, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶다가 간장, 맛술을 넣는다
3. 2에 양파를 넣고 볶다가 물과 양념을 넣어 중불에서 5~7분간 졸여준다
4. 이후 불을 끄고 통깨를 넣어 마무리한다

*포인트
-고기는 간장과 맛술을 넣어서 밑간을 한다( 밑간을 하는 이유는 고추장으로만 간을 하면 텁텁해 밑간을 하는것입니다)
-설탕 대신 꿀을 넣는다( 은은한 단맛을 낼 수 있습니다)

*2주 정도 냉장보관 가능
* 만능양념볶음장 하나면 낙지볶음, 제육볶음, 오징어 볶음등 모든 볶음 요리에 활용이 가능합니다


Music provided by 브금대통령
Track : 꿈의 왈츠 - https://youtu.be/xZLI501R-iw