알토란 320회 [알짜배기 설 밥상 1탄] '시금치나물'

[천연의 단맛이 일품! 시금치나물]

재료 : 시금치 200g, 소금 1 작은 술

나물 양념 재료 : 국간장 1 큰 술, 다진 대파(흰 대) 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 참기름 1 작은 술, 깻가루 1 작은 술

[만드는 법]
1. 소금 1 작은 술을 넣은 끓는 물에 손질한 시금치 200g을 줄기부터 넣고 골고루 뒤집어 30초간 데친다 (*시금치 손질법: 깨끗이 씻은 시금치는 굵은 것만 2 등분 한다)

2. 데친 시금치를 건져 바로 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짠다

3. 국간장·다진 대파 각 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 참기름·깻가루 각 1 작은 술을 넣고 가볍게 무친다 (*대파는 흰 대만 사용)

알토란 320회 시금치나물
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