알토란 519회 뚝배기 한 상
- 겨울철 몸 뜨끈하게 녹여줄 뚝배기 한 상 특집!

알토란 519회 (겨울 추위 녹이는 뚝배기 한 상 이연복의 맛주머니) : [뚝배기 관리법]

1. 새뚝배기 길들이는 법
- 쌀뜨물 혹은 밀가루 푼 물을 새 뚝배기에 넣고 중불로 끓이면
새 뚝배기의 미세한 구멍이 메워져 물이 새는 걸 막아줌.

2. 뚝배기 세척법
- 미세 구멍이 있는 뚝배기는 세제로 세척하면
음식을 할 때 잔류 세제가 나올 수 있기 때문에
뚝배기에 쌀뜨물 혹은 쌀 1큰술을 넣은 물을 끓이는 것을 추천

3. 눌어붙은 음식물 제거
- 알루미늄포일을 주먹 크기로 구긴 후
뚝배기에 눌어붙은 음식물을 긁어주고 부드러운
수세미로 닦으면 물에 불리지 않아도 깔끔하게 세척 완료.

4. 뚝배기 바닥 얼룩 제거하기
- 뚝배기에 물을 담고 베이킹소다 1큰술을 넣어 중불에 끓이면
흰 얼룩과 함께 뚝배기에 밴 냄새까지 제거 완료.

5. 뚝배기 넘치지 않게 끓이는 법
- 키친타월에 식용유를 묻혀 뚝배기 테두리에 골고루 발라주거나
나무젓가락 혹은 나무 주걱 등을 끓고 있는 뚝배기 위에 올려두기.
열전도율이 낮은 나무에 음식물이 닿으면
온도가 내려가 끓어 넘치지 않음.

알토란 519회 뚝배기 관리법
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