- 이상민 레시피 토마토맛간장
간장, 물, 맛술, 대파, 표고버섯, 토마토, 양파, 고추씨를 중탕기에 넣고 2시간 조리해 완성

알토란 522회 (지금이 제일 맛있다 겨울 바다의 진미 궁 셰프의 레시피) : [토마토맛간장]

▶토마토맛간장

*기본 재료 : 간장 2컵, 물 1컵, 맛술 1컵, 대파 1대, 마른표고 4개,
토마토 2개, 양파 반 개, 고추씨 한 줌

▶토마토맛간장 조리 과정

1. 중탕기는 가열판에 물 600ml를 붓고 내솥을 올린다
토마토는 깨끗이 씻어 4등분 하고, 표고버섯도
미리 불려 적당히 썰어준다

2. 내솥에 간장 2컵과 나머지 재료, 4등분 한
토마토 2개를 넣는다

3. 중탕기 압력 뚜껑을 끝까지 결합한 뒤 메뉴에서 보양찜 강을 선택해 시작버튼을 누른다 (2시간 조리) 조리 완료 후 압력표시봉이 완전히 내려갔는지 확인한 뒤 압력추를 젖혀서 남은 수증기를 빼고 뚜껑을 열어 완성한다

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알토란 522회 토마토맛간장

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