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[재료]
알배추 2통(500g), 부추 100g, 쪽파 5대(60g), 통깨 약간

[절임물 재료]
물 1컵(200ml), 소금 2큰술, 설탕 2큰술

[양념 재료]
홍고추 10개, 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 절임물 1컵(200ml), 물 1컵(200ml), 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/4티스푼, 소금 반 큰술

*계량은 밥숟가락 기준입니다

[만드는 법]
1. 손질한 알배추에 물 1컵(200ml), 소금 2큰술, 설탕 2큰술을 넣는다
(알배추는 한 잎씩 떼어 먹기 좋게 찢어 준비)
(절임물을 받아서 사용하여야 하므로 깨끗이 씻어 준비)
2. 알배추는 15분뒤 한번 뒤집어 총 30분 절인 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다
3. 믹서기에 송송 썬 홍고추 10개, 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 절임물 1컵(200ml), 물 1컵(200ml)을 넣고 곱게 갈아 볼에 담고 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/4티스푼, 소금 반 큰술을 넣는다
4. 만든 양념장에 절인 알배추를 넣고 살살 버무린 후 2cm 길이로 썬 부추 100g, 송송 썬 쪽파 5대(60g), 통깨를 약간 넣어 무친다



Music provided by 브금대통령
Track : Easy Little Waltz - https://youtu.be/0YnjXhUafc4