절인 배추에 조각무와 김칫소를 골고루 묻혀 섞박지와 배추김치를 동시에 완성
대박의 맛：일석이조배추김치(이순실 셰프)

알토란 517회 (1년 밥상 농사 대가의 김장 비법 이순실 셰프의 레시피) : [김치말이국수]

▶김치말이국수

*기본재료: 소면 200g, 김치 국물 2컵
(*일석이조배추김치 국물 활용),
김치 200g, 참기름 2큰술, 깨 1큰술, 홍초 50g,
고명 재료(*달걀 지단, 채 썬 오이, 김, 깨)

▶김치말이국수 조리 과정

1. 김치 국물은 체에 거른 후 홍초를 넣는다.

2. 잘게 자른 김치에 참기름과 깨를 넣고 버무린다.

3. 삶은 소면 위에 양념한 김치를 올리고 고명으로 오이, 달걀, 김, 깨를 올린 뒤 김치 국물을 부어 완성한다.

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알토란 517회 김치말이국수
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