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[재료]
절임배추 20kg, 청갓 1/2단, 쪽파 1/2단, 당근 큰거 1개, 무 1.2kg 1개
배추백김치 육수 : 물 1리터에 건표고버섯 5-6개, 다시마 20cm 한조각 / 육수 내서 생수와 1:1 비율로 섞어 붓기
백김치 찹쌀 풀국 쑤기 : 찹쌀가루 4큰술+ 콩물 3큰술+고구마가루 2큰술+물 4컵
양념재료: 풀국 4컵, 다진마늘 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 새우젓국물 2큰술, 스테비아 2큰술