안녕하세요.
요즘 여행이 너무 그리워지는 날입니다.
동남아 여행을 가면 꼭 먹었던 단짠단짠의 나시고랭 볶음밥

한국식으로 거부감이 전혀 없는
한국식 나시고랭 볶음밥! 같이 만들어 보아요^^

*나시고랭 볶음밥
재료 : 찬 밥(1.5인분), 식용유(적당량), 대파(반 대), 간장(0.5T), 새우 살(16개)
노랑 파프리카(반 개), 빨강 파프리카(반 개), 쪽파(2대), 숙주(80g),
파인애플(약간), 참기름(2방울)

양념장 재료: 간장(1T), 굴소스(1T), 멸치액젓(0.5T), 올리고당(1T),
스리라차 소스(약간)
(스리라차소스 대채소스: 고추장. 맛술(각 1T)+식초(약간)으로 대채)

1. 센 불에 식용유를 넉넉히 두른 후 송송 썬 대파(반 대)를 넣고 노릇해질
때까지 볶다가 간장(0.5T)을 팬 가장자리에 두른다

2. 새우 살(16개), 노랑·빨강 파프리카(각 반 개), 쪽파(2대)를 넣고 찬밥
1.5인분을 넣는다

3. 중 불로 줄인 후 양념장을 넣는다 (*양념장: 간장·굴소스·올리고당 (각 1T)
멸치액젓(0.5T), 스리라차 소스 약간)

4. 팬의 한 편에 숙주(80g)을 넣고 센 불로 볶다 불을 끈 후 파인애플 약간,
참기름(2방울)을 넣는다

(*파인애플·참기름은 취향에 따라 가감)

#알토란#나시고랭#볶음밥

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