안녕하세요^^ 오늘은 간단하지만 맛은 최고인 애호박가지무침 비법 알려드립니다!

*재료: 애호박 1개, 가지 1개, 중간고춧가루 1큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 진간장 3큰술, 통깨 1큰술

1. 애호박 1개를 5mm 두께로 썰어주세요.
2. 가지 1개도 5mm 두께로 어슷 썰어줍니다.
3. 홍고추, 청양고추 1개씩을 다져주세요.
4. 센불로 달군팬에 애호박과 가지를 앞뒤로 노릇하게 구운 후 한 김 식혀주세요.(한 면 30초~1분)
5. 볼에 중간고춧가루 1큰술, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 진간장 3큰술, 통깨 1큰술을 넣고, 골고루 섞어주세요.
6. 믹싱볼에 구운 애호박과 가지를 넣어주세요.
7. 양념장을 적당히 넣어주세요.(입맛에 맛게 가감)
8. 으깨지지 않도록 양념에 살살 버무려주면 완성됩니다.

Tip) 기호에 따라 양념장을 뿌려서 드셔도 좋고, 드실 때마다 적당량 무쳐서 드셔도 좋습니다. 미리 무쳐 놓으면 질척거립니다.

시청해 주셔서 감사합니다♡