^^ 6월 30일 알토란서 방송한 감칠맛 최고 여름 입맛 살리는 멸치무침 만들어 볼께요.
[재료 와 만드는방법]

1. 멸치 대가리, 내장, 뼈 제거한 국물용멸치 250g을 마른팬에 5분간볶은다음, 넓은 접시에 펼처 식힌다.

2. 식용유 2~3큰술을 넣고 두른팬에 1차로 볶음멸치를 넣고 1분 30초간 다시 볶은후 기름기를 제거한다.

3. 마늘종 150g을 멸치 길이에 맞춰 썬후 소금을 푼 끓는 물에 15초간 데처 찬물에 헹궈준비한다.

4. 볶은 멸치와 마늘종에 만능무침장 3큰술을 넣고 함께 버무린다.

참, 저는 마지막에 설탕 1큰술과 참기름 1 큰술을 넣었어요 (달콤,고소하게요)

팁 ! 저는 항시 멸치볶을땐 먼저 물 2 큰술 정도 250g 기준으로 두룬후 수분을 먹음게 한후 기름에 볶거든요 그럼 식감도 좋고 양념도 잘베여서 풍미도 좋답니다.

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다음시간에 또~ 만나요, 안~녕♡

#멸치양념#멸치국수#멸치