지난주 MBN 알토란에서 방송한 임성근의 보양밥상 고소한 맛이 일품인 두부 두루치기 만들어볼게요.
[재료와 만드는방법]
재료 : 식용유 5큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2큰술, 송송썬 대파 반대, 다진돼지고기 200g, 진간장 3큰술, 물 1컵, 고운고춧가루 2 큰술, 고추장 3큰술, 설탕 2큰술, 멸치액젓 1 큰술, 후춧가루 3꼬집, 두부 1모, 전분물 3큰술, 참기름 2 큰술, 통깨 1큰술

만드는 방법 :
1. 팬에 식용유 5큰술을 두르고 다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2큰술, 송송썬 대파 반대를 볶는다
2. 다진 돼지고기 200g을 볶다가 다 익으면 진간장 3큰술을 넣어 살짝 볶는다
3. 물 1컵, 고운고춧가루 2 큰술, 고추장 3큰술, 설탕 2큰술, 멸치액젓 1 큰술, 후춧가루 3 꼬집을 넣어 끓인다
4. 한입 크기로 깍뚝 썰어 끓는 물에 데친 두부 1모를 넣는다
[두부는 물 4컵에 소금 1큰술을 넣어 1분간 데친다]
5. 전분 물로 농도를 맞추고 참기름 2큰술을 넣은뒤 통깨 1큰술을 뿌려 완성한다 [전분물 : 전분 1큰술 + 물 2큰술]

TIP * 두부를 끓는 물에 소금을 넣고 데치면 단단해진다
* 전분은 어떤 전분도 가능

* 두부의 효능 : 두부의 주원료인 콩은 단백질 이외에 필수 지방산과 비타민 기타무기질이 매우 풍부해 갱년기 증상완화, 심장질환 예방, 노화방지, 치매에방, 성장발육 등 각종 성인병예방에 좋은 두부 많이 드시고 건강하세요

^^그럼이만 오늘은 여기서 마무리 하겠습니다
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다음 시간에 또~ 만나요, 안~녕
#두부요리 #콩나물김치죽 #콩
I'm going to make tofu rolls with the delicious taste of Lim Sung-geun's boiled rice on MBN Altoran last week.
[Materials and how to make]
Ingredients: 5 tbsp cooking oil, 2 tbsp chopped garlic, 1/2 tbsp chopped ginger, chopped pine onion leek, minced pork 200g, 3 tbsp soy sauce, 1 cup water, 2 tbsp fine red pepper powder, 3 tbsp red pepper paste, 2 tbsp sugar, anchovy 1 tablespoon of fish sauce, 3 pinchs of black pepper, 1 tablespoon of tofu, 3 tablespoons of starch, 2 tablespoons of sesame oil, 1 tablespoon of sesame seeds

how to make :
1.Place 5 tablespoons of cooking oil on a pan, fry 2 tablespoons of chopped garlic, 1/2 tablespoon of chopped ginger, and fry the onions
2. Stir 200g of minced pork, and when it is cooked, add 3 tablespoons of soy sauce
3. Boil 1 cup of water, 2 tablespoons fine red pepper powder, 3 tablespoons red pepper paste, 2 tablespoons sugar, 1 tablespoon anchovy sake, and 3 pinches of black pepper.
4. Cut into bite sized pieces and add 1 ton of boiled tofu in boiling water.
     [Tofu is boiled in 4 cups of water and 1 tablespoon of salt for 1 minute]
5. Adjust the concentration with starch water, add 2 tablespoons of sesame oil, and sprinkle with 1 tablespoon of sesame seeds. [Starch: 1 tablespoon of starch + 2 tablespoons of water]

TIP * Tofu is hardened by boiling salt in boiling water
* Starch can be any starch

* Tofu Efficacy: Soybean, the main ingredient of tofu, is rich in essential fatty acids, vitamins and other inorganic substances in addition to protein, so it is good to eat various tofu that is good for all kinds of adult diseases such as relieving menopausal symptoms, preventing heart disease, preventing aging, dementia prevention, growth and development do it

^^ Then we finish here today
  Thank you for watching
  See you next time ~
#Tofu cuisine #Steamed bean sprouts