안녕하세요 한입두입 식구들~
오늘의 요리는 집간장입니다

시중에서 파는 국간장을 이용해서
전통 집간장을 만드는 비법~!!

그럼 맛있는 레시피 시작합니다~

(요리재료)
국간장 5컵, 건표고버섯 50g, 다시마 10장,
검은콩 1컵, 홍두깨살 200g, 청주 3컵

(요리방법)
1. 국간장 5컵에 건표고버섯, 다시마를 넣고 4시간동안 우려주세요
2. 검은콩 1컵, 물 8컵 비율로 4시간동안 불려주세요
3. 우린 국간장, 검은콩 물과 홍두깨살, 청주, 물 1컵반을 넣고
쎈불에서 끓여주세요
4. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 약불에서 30분간
졸여주세요
5. 한김 식힌 후 체어 걸러 주세요

맛있게 드세요~