509회 (가성비 칼충전 푸짐한 칼국수 한 상 이연복의 맛주머니 레시피) : [달걀국수]

​▶달걀국수

*기본 재료 : 달걀 3개(124g), 감자 전분 1컵(200g),
소금 2꼬집, 지퍼백

▶달걀국수 조리 과정

1. 볼에 달걀 3개를 넣고, 감자 전분 3컵과 소금을 넣은 뒤
반죽이 매끈해질 때까지 고루 섞는다

2. 반죽을 지퍼백에 담고, 모서리를 원하는 면의 굵기로 자른다

3. 냄비에 물이 끓어오르면 약불로 줄인 뒤
반죽을 짜서 면을 익히고, 찬물에 헹군다

알토란 509회 달걀국수

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