구랑자랑 집레시피입니다.
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토란은 원래 9~10월에 수확해요
추석에 제사상에도 올리는 작물이지만
가을엔진짜바빠서 찍을새가없었는데

지금은 농사철이긴해도 심는시기라
저희집처럼 농사지으면 요때 심고 남은
토란들 해먹으며 촬영해봤습니다.
(5월들어서면 싹이나서 아주먹을수없으니 땅에 그냥 꽂아주시면됩니다...ㅎ)

토란은 잘못먹으면 독성때문에 꼭 전처리를 잘해주어야되는데요.
뿌리채소를 까서 식초에담그는방법도있는데
식초에담그면 특유의뒷맛이나 식초의 끝맛이 배는경우가있어서
저희집은선호하지않고

장기보관해도 맛 변질이 덜하고, 잡맛이 나지않는데에는
이 방법이 더 좋았습니다.