안녕하세요 한입두입 식구들~
오늘의 요리는 김치찌개입니다.

연매출 18억을 올리는 대박 김치찌개!!
역시 비법은 따로 있었네요^^
그럼 대박레시피 영상 끝까지 시청해주세요~^^

(요리재료)

신김치 1/2포기(800g), 돼지고기 앞다리살 400g, 사골육수 6컵
(멸치육수 변경 가능), 김칫국물 1컵, 고춧가루 7큰술, 소금 1큰술,
설탕 1큰술, 양파 1/2개, 파 1/2대, 두부 1/2모, 멸치가루 1작은술

(요리방법)
1. 돼지고기 앞다리살의 비계를 분리한 후 살코기를 손가락 크기로 잘라주세요
2. 돼지비계는 센불에서 20분간 삶아주세요
3. 신김치 반포기를 5~6cm길이로 잘라주세요(꽁다리도 얇게 썰어주세요)
4. 삶아진 돼지비계를 사골육수 1컵과 함께 곱게 갈아 김칫국물 1컵, 고춧가루 3큰술,
소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 10분간 끓여주세요
5. 큰냄비에 양념과 손질한 김치를 넣고 센불에서 5분간 볶은 후 12시간동안 숙성시켜주세요
6. 볶음김치, 사골육수 5컵, 앞다리살, 두부 1/2모, 고춧가루 4큰술, 양파 1/2개, 파 1/2대, 멸치가루 1작은술을 넣고 10분간 끓여주세요

맛있게 드세요~
(모든 레시피는 계량컵, 계량스푼 기준입니다~)

구독과 좋아요를 누르면 더 맛있어져요~