된장을 볶다가 물과 감자를 넣고 끓인 다음 각종 채소를 넣어 완성

501회 (제철 감자 한 상 이순실 셰프 레시피) : [감자장]

알토란 501회 레시피 감자장

[감자장 재료]
*기본 재료 :
물 1L, 깻잎 3묶음(30장), 감자 6개, 청양고추 5개, 된장 4큰술, 식용유 3큰술, 대파 1대, 다진 마늘 반 큰술

[감자장 조리과정]

1. 식용유에 된장 넣고 볶다가 물 1L를 넣는다.
볶은 된장을 잘 풀어서 한소끔 끓인다.

2. 깍둑 썬 감자, 어슷 썬 청양고추를 넣고 깻잎 30장을 손으로 찢어 넣는다.

3. 송송 썬 대파를 넣고 다진 마늘 반 큰술 추가해 완성한다.