504회 (면역력 키우는 버섯 밥상 장정희의 레시피) : [참송이버섯장\u0026참송이된장찌개]
알토란 504회 레시피 참송이버섯장
▶참송이버섯장 재료

*기본 재료 : 참송이버섯 30개, 청양고추 20개, 마늘 3뿌리, 멸치 다시마 육수 180mL, 식용유

*양념 재료 : 간장 420mL, 설탕 반 큰술(*취향에 따라 가감)

▶참송이버섯장 만들기

1. 참송이버섯 30개와 청양고추 20개, 마늘 3뿌리는 편 썬다.

2. 팬에 식용유를 4큰술을 두르고 썰어 둔 청양고추와 마늘을 볶는다.

3. 청양고추와 마늘에서 수분이 나오면 참송이버섯을 넣고 볶다가
간장, 멸치 다시마 육수, 설탕 넣고 볶아 마무리한다.
(*간장 7 : 육수 3 비율로 사용)