알토란 501회

제철 감자 한 상
- 신선한 제철 감자로 맛보는 제철 감자 요리 열전

- 대박의 맛：감자칼국수
족타로 반죽한 면에 닭 육수와 으깬 감자 고명, 채소 지단 고명을 올려 완성
- 가성비의 맛 : 감자빵
삶은 감자를 으깨 양념한 후 라이스페이퍼에 감싼 뒤 콩가루 입혀서 완성
- 궁극의 맛 : 감자범벅, 감자장
감자를 삶다가 밀가루 반죽과 호랑이콩을 얹어 익힌 후 부숴서 완성
된장을 볶다가 물과 감자를 넣고 끓인 다음 각종 채소를 넣어 완성

- 셰프 : 이순실 셰프, 조경제 대표(감자칼국수 대박집)