알토란 528회 (김치 기적의 밥상 김미령 셰프의 레시피) : [김치전]

▶김치전

*기본 재료 : 김치 200g, 삶은 홍합살과 굴, 홍합·굴 육수 3국자, 밀가루 2컵, 다진 마늘 1큰술,
청양고추 1개, 대파 1대, 식용유, 밀가루 여분(홍합살·굴 무치는 용)

▶김치전 조리 과정

1. 볼에 김치, 다진 마늘, 청양고추, 대파, 밀가루, 홍합·굴 육수를 넣고 반죽한다.

2. 홍합과 굴은 밀가루를 넣고 살짝 섞는다.

3. 팬에 넉넉히 식용유를 두르고 반죽을 넓게 편 뒤
밀가루에 버무린 홍합과 굴을 얹어 전을 부친다.

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알토란 528회 김치전
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